Hvad betyder sukrose?

Sukrose, også kendt som bordsukker eller saccharose, er en type kulhydrat, der består af en kombination af glucose og fructose. Det er den mest almindelige form for sukker og findes naturligt i mange plantebaserede fødevarer som f.eks. frugt, grøntsager og honning. Sukrose har en sød smag og bruges ofte som et sødemiddel i madlavning og bagning. Det kan også raffineres og forarbejdes til forskellige former for sukkerprodukter som rørsukker, brun sukker og pulveriseret sukker.

Sætninger med sukkers kemiske formel

• Sukrose er et disakkarid bestående af en glukose- og en fruktosemolekyle.
• Sukrose findes naturligt i sukkerroer og sukkerrør.
• Sukrose er en vigtig energikilde for kroppen.
• Sukrosen kan nedbrydes til glukose og fruktose af fordøjelsesenzymer.
• Sukrose er kendt som bordsukker eller sukker i daglig tale.
• Sukrose bruges som sødemiddel i madlavning og bagning.
• Sukrose er vandopløselig og har en sød smag.
• Sukrose kan krystallisere og danne sukkerkrystaller.
• Sukrose kan omdannes til karamel ved opvarmning.
• Sukrose bruges også som konserveringsmiddel i nogle fødevarer.
• Sukrose har en kaloritæthed på ca. 4 kalorier per gram.
• Sukrose kan påvirke blodsukkeret og insulinresponsen hos mennesker.
• Indtagelse af store mængder sukrose er forbundet med øget risiko for fedme og type 2-diabetes.
• Sukrose kan fermenteres af gær til at producere alkohol og kuldioxid.
• Sukrose anvendes også i laboratoriet som et substrat i enzymanalyser.

Ord med samme betydning

• Sukker
• Saccharose
• Rørsukker
• Raffineret sukker
• Hvidt sukker

Ord med omvendt betydning

• sukkersur
• sukkerfri
• sukkernedbrudt
• sukkerafhængig
• sukkersyndig

Oprindelse

Ordet sukrose kommer fra det latinske ord saccharum, som betyder sukker. Saccharum blev i sin tur lånt fra det græske ord sakkharon, der også betyder sukker. Dette græske ord stammer sandsynligvis fra det sanskritiske udtryk śárkarā, som betegner sukker i form af et sødt pulver.

Andre populære ord: Etuier • Munter • Faktum • Bøffen • Synonym • Inserat • Armen • Pis • Bagest • Postet • Anjon • Julefreden • Svoger • Tilbageholde • Nostalgisk • Hjælm • Fortabt • Afslappende • Ærgrer • Nulevende • Pressede • Kupe • Ekstraordinær • Uvildig • M/S • Fingeraftryk • Bang • Behandl • Allokeret • Rabiat • Lineært • Gulvet • Mile • Særling • Episkopal • Pressede • Opfølgning • Efteraber • Kalibrere • Selvhævdende • Ode • Reservoir • Styling • Special • Repression • Semit • Havnebus • Overtale • Forholde • Syn