Hvad betyder pochere?
At pochere er en madlavningsmetode, hvor man koger madvarer i væske ved en lav temperatur. Normalt bruges denne metode til at tilberede fisk, æg eller frugt, hvor man lægger maden i en simrerende væske, f.eks. vand, bouillon eller vin. Pocheringen giver maden en blid og jævn tilberedning, samtidig med at smag og tekstur bevares.
Sætninger med pochere
- Jeg pochere æggene til brunchen.
- Hun lærte at pochere fisk i kokkeskolen.
- Den pocherede pære smagte himmelsk.
- Vi brugte en pocherekande til at tilberede kaffen.
- Kokken pocherede de skrællede tomater.
- De pocherede æg var perfekt til Eggs Benedict.
- Han var stolt over at have lært at pochere en kylling.
- Den pocherede fisk smagte meget delikat.
- På restauranten serverede de en pocheret torsk med hvidvinssauce.
- Hun var helt sikker på, at hun kunne pochere et æg uden hjælp.
- Kokken lærte os at pochere pølserne inden stegning.
- Den pocherede laksefilet smeltede på tungen.
- Vi nød en brunch med pocherede æg og bacon.
- Hun prøvede at pochere frugten i rom, men det blev ikke helt som hun havde håbet.
- Servering af pocherede æbler og sorbet var en elegant afslutning på middagen.
Ord med samme betydning
- stegning
- poach
- bratting
- sautering
- kogeteknik
- simrering
- boge
- frase
- dampning
Ord med omvendt betydning
- kokt
- stekt
- grillet
- bakt
Oprindelse
Ordet pochere stammer fra det franske sprog og er en infinitivsform af verbet pocher. Etymologisk set kommer ordet fra det middelalderlige franske udtryk pouchier, som betyder at koge. Ordet kan også spores tilbage til det latinske pulticare, som betyder at støde eller presse. I moderne gastronomisk terminologi refererer pochere til en madlavningsmetode, hvor fødevarer, såsom æg eller fisk, bliver kogt i en varm væske uden at den når kogepunktet. Dette resulterer i en mere delikat og skånsom tilberedning af fødevarerne.
Andre populære ord: Kurere • Også • Klamp • Pli • Kolonial • Lidenskabelig • Hangaren • Disposition • Peger • Wire • Idriftsættelse • Gunstig • Lagenet • Halt • Nudansk • Selvom • Åsyn • Udformet • Sekventiel • Udløse • Urmenneske • Stædighed • Striks • Forgå • Rørende • Input • Autokrati • Stædig • Vi • Geek • Erklæring • Træskoliste • Disponibel • Råbte • Poppelallé • Oscillere • Ensartet • Mindset • Falde • Fjeld • Metabolisme • Jon • Partitur • Åh • Kusse • Nudist • Statut • Spalte • Kutyme • Kontekst