Hvad betyder meunierestegt?
Meunierestegt er en madlavningsmetode, der opnås ved at panere og stege kød eller fisk i en smørbaseret sauce. Ordet meuniere stammer fra det franske sprog, hvor det betyder kammerpige eller husholderske. I denne sammenhæng henviser det til, at retten traditionelt blev serveret på en måde, der mindede om en hjemmelavet, huslig madlavning.Typisk bliver kød eller fisk dyppet i mel eller brødkrummer før det steges i smør, hvilket skaber en sprød og gylden skorpe. Stegeprocessen trækker også et lag af smørsauce ud af panden. Denne sauce er ofte smagt til med citronsaft og persille, og den serveres ofte direkte over kødet eller fisken.Meunierestegt mad kan nydes som en hovedret og serveres med forskellige typer kartofler, grøntsager eller salat. Metoden kan også anvendes til at tilberede skaldyr som rejer eller krebsdyr.I dag bruges udtrykket meunierestegt bredt om alle retter, der er tilberedt på denne måde og serveret med den karakteristiske smørsauce, uanset om det er kød, fisk eller skaldyr.
Sætninger med meunierestegt
- Min favoritret er meunierestegt torsk med remoulade.
- Vi fik meunierestegt kylling til aftensmad i går.
- Jeg elsker smagen af meunierestegt rødspætte.
- Min mor laver den bedste meunierestegt laks.
- Vi skal have meunierestegt svinekotelet til frokost i dag.
- Jeg har aldrig smagt meunierestegt oksekød før, men det lyder lækkert.
- Meunierestegt and passer perfekt til en festlig middag.
- Jeg er ikke fan af meunierestegt kalvekød, jeg foretrækker det råt.
- Meunierestegt lam er en delikatesse, som jeg prøver at spise så ofte som muligt.
- Min bedstemor laver fantastisk meunierestegt kanin.
- Jeg har aldrig smagt meunierestegt svampe, men det lyder spændende.
- Meunierestegt kyllingenuggets er mine børns yndlingsmad.
- Vi fik meunierestegt bøf med bearnaisesauce til middag i går.
- Den bedste meunierestegt wienerschnitzel jeg har smagt var i Tyskland.
- Jeg har lige lært at lave meunierestegt fisk, og det smager fantastisk.
Ord med samme betydning
- schnitzel
- paneret kotelet
- paneret svinekotelet
- stegt kotelet med rasp
- paneret stegt kød
Ord med omvendt betydning
- Brasede
- Stegte
- Grillede
- Sauterede
- Friturestegte
Oprindelse
Ordet meunierestegt stammer fra danskens gastronomiske verden og er en kombination af to forskellige ord: meunier og stegt.Meunier stammer fra det franske sprog og betyder møller eller møllerekone. Dette refererer til en traditionel fransk tilberedningsmetode, hvor kød, typisk fisk, er paneret i hvedemel og stegt i smør.Stegt er et dansk ord, der henviser til tilberedning af kød ved varmebehandling i en pande eller ovn, hvor det bliver brunet og tilberedt til ønsket konsistens.Derfor kan meunierestegt beskrives som en tilberedningsmetode, hvor kød, ofte fisk, bliver paneret i hvedemel og stegt i smør på en sådan måde, at det opnår en sprød og gyldenbrun overflade.
Andre populære ord: Brygge • Inkrementel • Hottentotterne • Tonnage • Shoppingtur • Uniformere • Super • Farve • Chassis • Galoperende • Plantedække • Eftertænksom • Reelt • Diftong • Splejse • Enheder • Stads • Kosmopolitisk • Sløje • Xvi • Orne • Træfiber • Strømme • Lugter • Hårfin • Købesex • Topografi • Sekretær • Forrest • Indskydelse • Rivals • Væggen • Gud • Resumé • Sniger • Mangfoldig • Busstationen • Return • Træk • Skruk • Irettesættelse • Plastikbæger • På • Bazar • Showbiz • Indenfor • Indmad • Ulighed • Føling • Excl.