Hvad betyder gæret?
Gæret er et udtryk, der ofte bruges inden for madlavning og produktion af alkoholiske drikke som øl, vin eller cider. Det refererer til den proces, hvor naturlige eller tilsatte gær- eller bakteriekulturer omdanner sukker til alkohol og kuldioxid. Gæringen sker ved hjælp af mikroorganismer som gærarter eller mælkesyrebakterier, der nedbryder sukkeret og danner alkohol og kuldioxid som biprodukter. Denne proces kan enten forekomme spontant ved naturlig fermentering eller være kontrolleret og styret under mere industrielle forhold, afhængigt af produktet der fremstilles. Gæringen bidrager til at give alkoholiske drikke deres karakteristiske smag og berusende effekt.
Sætninger med gæret
- Jeg har aldrig smagt noget så gæret før.
- Gæret mad kan være en delikatesse i visse kulturer.
- Jeg kunne tydeligt smage den gærede frugt i retten.
- Vi lavede vores eget gæret øl til festen.
- De gærede druer gav vinen en anderledes smag.
- Min mave reagerede dårligt på den gærede mælk.
- Jeg elsker lugten af gæret ost.
- Den gærede deig blev til et velsmagende brød.
- Min bedstemor bruger altid gæret dej til sine pandekager.
- Gæret ris er en vigtig ingrediens i sushi.
- Jeg blev overrasket over den gærede smag i saucen.
- Min far lærte mig at lave godt gæret surdejsbrød.
- Det er svært at få den gærede smag ud af tøjet igen.
- Min mormor laver den bedste gærede grøntsagssuppe.
- Vi tilføjede gæret sojasauce til vores stir-fry-ret.
Ord med samme betydning
- gjæret
- sur
- syrlig
- fermenteret
- forgæret
- fordærvet
- opleveløs
Ord med omvendt betydning
- Ren
- Ufordærvet
- Frisk
- Ugæret
- Klar
Oprindelse
Ordet gæret stammer fra det gammeldanske ord gæra, som betyder at gære, fermentere eller syrne. Det kan også relateres til det gamle tyske ord gar eller gēran, som har samme betydning. Gæret refererer til en biokemisk proces, hvor organismer som gær eller visse bakterier omdanner kulhydrater til alkohol eller organiske syrer under anaerobe forhold. Denne proces bruges ofte inden for fødevareproduktion og brygning, hvor den resulterende alkohol eller syre bidrager til smag, tekstur og holdbarhed af forskellige produkter såsom brød, vin eller yoghurt.
Andre populære ord: Halon • Kupere • In Spe • Kæmper • Highlight • Hustagene • Ignorering • Syssel • Corner • Sanitet • Synderlig • Omstændighed • Pejlemærke • Medlys • Pkt. • Slikke • Eksekvere • Protester • Forudindtaget • Skallet • Moren • Igennem • Buksetrold • Orde • Afmagt • Mundtlige • Skubbes • Elektrode • Oxyd • Stjerne • Aflejring • Ressource • Tilstede • Græsenke • Venter • Pille • Selskab • Bok • Hor • Tilstrækkelig • Aggressivt • Afgift • Tiltage • Falk • Rømme • Kondensering • Kampagne • Vækst • Luder • Afbildning